Mehr und mehr konkurrieren Unternehmen aus der Hotellerie um junge Menschen, die hier Ausbildung oder Berufseinstieg absolvieren wollen. So arbeiteten laut einer Statistik der Arbeitsagentur im Jahr 2024 allein in Stuttgart knapp 140 junge Menschen unter 35 weniger in der Hotellerie als nur zehn Jahre zuvor. Für einen Sprecher der Gewerkschaft NGG in der Region Stuttgart sind die Probleme hausgemacht. So sei die Ausbildung "jahrelang vernachlässigt" worden und junge Menschen hätten durch mangelnde Einarbeitung und oft einen schwierigen Start. Stuttgarter Nachrichten

Die IHK Rheinland-Pfalz hat branchenübergreifend 5.000 Auszubildende zu verschiedenen Themen befragt. Demnach würden 77 Prozent den Ausbildungsbetrieb wieder wählen, unter anderem wegen wertschätzenden Umgangs sowie guter Qualität von Ausbildung und Betreuung. Für die Berufswahl spielen Spaß, Sicherheit, Zukunftsperspektiven und Wohnortnähe eine wichtige Rolle. Zeit

Die tariflichen Ausbildungsvergütungen in Deutschland steigen im Schnitt um 6,4 Prozent. Auch im Gastgewerbe legt die Bezahlung zu, bleibt aber hinter anderen Branchen zurück. Der Fachkräftemangel sorgt für überdurchschnittliche Erhöhungen, insbesondere in Berufen mit bislang niedrigen Einstiegslöhnen, so eine Studie der Hans-Böckler-Stiftung.

Mit drei selbst organisierten Inforeisen nach Spanien und Griechenland hat das Reisebüro Stiefvater den Auszubildenden im Mai praktisches Wissen vermittelt. 15 Nachwuchskräfte waren gemeinsam mit Teamleitern und Geschäftsführer Aron Stiefvater (Foto) unterwegs. Die Reisen wurden auf den Social-Media-Kanälen des Unternehmens begleitet.

Fair Job Hotels, der Hotelverband Deutschland (IHA) und Kununu, die Plattform zur Bewertung von Arbeitgebern, wollen die Ausbildungsqualität in der Hotellerie sichtbar machen. Vom 9. bis 15. Juni können Azubis im Rahmen der "Voice Week – Deine Meinung zählt" ihre Stimme abgeben.

Der Lehrgang "Geprüfter Nachhaltigkeitsmanager (DHA)" der Deutschen Hotelakademie (DHA) wurde umfassend überarbeitet und hat pünktlich zum Juni-Start die staatliche Zulassung erhalten. Die berufsbegleitende Weiterbildung richtet sich an Fach- und Führungskräfte in der Hotellerie und Gastronomie, die Nachhaltigkeit im eigenen Betrieb umsetzen möchten.

Fit Reisen lädt eine Gruppe von Reiseverkäufern vom 9. bis 14. Oktober zum Famtrip nach Sri Lanka ein. Organisiert wird die Ayurveda-Infotour von den Auszubildenden des Veranstalters, die das Programm eigenverantwortlich gestalten. Geplant sind Hotelbesichtigungen, Anwendungen, eine ayurvedische Koch-Session und Führung durch die historische Altstadt von Galle. Anmeldungen sind bis 2. Juni möglich. FVW (Abo), Fit Reisen (Anmeldung)

A-Rosa bietet angehenden Touristikern im November eine praxisnahe Inforeise auf der Sena. Organisiert von Azubis des Veranstalters, geht es zu Städten in den Niederlanden. Interessierte sollten erst an einem Webinar teilnehmen und ein Quiz bestehen, um einen der zwölf Plätze zu ergattern. Die Tour vermittelt Wissen rund um das Produkt, das Schiff und das Fahrtgebiet.

Tom Neumann hat scheinbar viele Qualitäten, die sich Reisebürochefs vom touristischen Nachwuchs wünschen. Und so geht der 18-Jährige für das Reisebüro Duppke Touristik Services in Bergheim bei Köln auf Roadshow. Er vertritt das Team am Stand und steht Besuchern Rede und Antwort. Der Tourismuskaufmann im zweiten Ausbildungsjahr habe von Anfang an keinerlei Scheu gezeigt, vor Menschen zu treten und sie zu beraten, lobt Chef Tom Duppke den Nachwuchsverkäufer. FVW (Abo)

Das Riessersee Hotel und das Hotel Zugspitze in Garmisch-Partenkirchen tauschen ihre Auszubildenden aus. Diese haben so die Möglichkeit, Erfahrungen in unterschiedlichen Arbeitsumfeldern zu sammeln, ihre Kompetenzen zu erweitern und neue Perspektiven für ihre berufliche Zukunft zu entwickeln.