Die Ausgaben für OTAs sind laut einer Studie der School of Hotel Administration der Cornell University für die Hotels sehr lohnend. Demnach bringt jeder Euro, den ein Hotel für OTA-Provisionen ausgibt, im Schnitt eine Gewinnsteigerung von 7,98 Euro, eine Umsatzsteigerung von 20,20 Euro und eine Steigerung der Auslastung um 1,12 Prozent.

Der Lebensmittel-Multi Unilever hat mit dem Input von 1.100 Kochprofis aus 21 Ländern den "Future Menus Trendreport 2025" entwickelt und vier Trends herausgearbeitet. "Culinary Roots" beschreibt eine kulinarische Rückbesinnung, bei der aus traditionellen Rezepten und Techniken mit modernen Einflüssen etwas Neues kreiert wird. "Street Food Couture" zeigt auf, wie aus schneller Straßenküche eine anspruchsvolle Gastronomie entsteht, die vor allem von Jüngeren goutiert wird. Tophotel

Wer auf Instagram punkten will, sollte sich auf das Ursprüngliche besinnen, raten die Hotelmarketing-Experten von Online Birds. Keine Influencer, kein Tonstudio, kein Drehbuch. Dafür ein echtes Frühstück mit Kaffeedampf oder der Sonnenaufgang vom Lieferanteneingang aus - das ist der Content, der jetzt Reichweite bringt. Dafür brauche es nur ein Smartphone und den Willen, echte Momente zu zeigen.

In Melsdorf bei Kiel in Schleswig-Holstein hat Laurynas Kulikas, Fußballer beim Regionalliga-Team des Clubs Holstein Kiel und zugleich Bauunternehmer, das neue Hotel Melio eröffnet, dessen Geschäftsführung er auch übernimmt. Das Haus im Gewerbegebiet Rotenhof bietet 60 Doppelzimmer und weitere zwölf Zimmer mit drei bis vier Betten, sämtlich mit Küchenzeilen ausgestattet. Kieler Nachrichten

Das Grand Hotel National Luzern bekommt im Mai einen neuen GM: Der gebürtige Österrei­cher Georg Steiner übernimmt die Leitung des 5-Sterne-Stadthotels am Vierwaldstättersee von Gabriel Stucki. Seit fast zehn Jahren arbeitet Steiner in der Schweiz, zuletzt war er Corporate Director Food and Beverage im The Dolder Grand in Zürich. HTR

Das Städtebauprojekt The Wid an der Widdersdorfer Straße in Köln-Ehrenfeld soll ein Ort für Arbeiten, Übernachten, Fitness und Gastronomie werden. Zehn Gebäude sind vorgesehen, eines davon für ein Hotel mit 200 Zimmern. Die Bauanträge wurden kürzlich eingereicht. Deal-Magazin

Dieter Müller, Mister Motel One, bleibt der Hotellerie erhalten. Er ist designierter Aufsichtsratschef von Motel One, hat drei Resorthotels und hält Anteile an der One Property Group mit 32 Hotelimmobilien. Den Verkauf von 80 Prozent der Motel-One-Anteile an den französischen Investor PAI will er nicht mit den Deals von IHG und Ruby oder Hyatt und Lindner vergleichen: "Das Unternehmen bleibt eigenständig, die Marken werden unter eigener Regie weiterentwickelt. Das ist etwas anderes, als wenn man sich selbst kastriert und seine Marke hergibt." Wirtschaftswoche (Abo)

Laut aktueller Dehoga-Umfrage verzeichnete das Gastgewerbe im ersten Quartal ein Umsatzminus von fast elf Prozent. Steigende Kosten und die Mehrwertsteuererhöhung setzen die Branche unter Druck. Fast 40 Prozent der Betrieb erwarten Verluste.

Im nordrhein-westfälischen Arnsberg steht das Hotel Ibis Styles Arnsberg Sauerland zum Verkauf. Das 83-Zimmer-Hotel ist aufgrund seiner zentralen Lage neben dem Veranstaltungszentrum Kaiserhaus, der Nähe zum Stadtzentrum von Neheim und der guten Anbindung an die Autobahn A46 für Geschäftsreisende und Tagungsgäste interessant. Der Verkauf erfolgt über den Immobilienspezialisten Christie & Co. Deal Magazin

Nach einer Renovierung im vergangenen Winter geht das "Hotel Vitznauerhof" am Ufer des Vierwaldstättersees in der Schweiz in die kommende Sommersaison. Die Inneneinrichtung sämtlicher 53 Zimmer wurde überarbeitet und das Outdoor- und Wellness-Angebot erweitert, auch ein Segelboot wurde angeschafft. Falstaff